Sup Ayam

Bahan:

  • 1,5 liter air bersih
  • 3sdm minyak goreng
  • 1/2 ekor ayam, potong sesuai selera
  • Daun bawang bagian ujung yang putih secukupnya
  • 1 btg seledri
  • 400 gr kentang, kupas, cuci bersih, potong dadu
  • 1/2 siung bawang bombay, potong-potong
  • 3 siung bawang putih, memarkan
  • 1 buah tomat, potong-potong
  • 100 gr wortel, potong menyamping
  • 100 gr kembang Kol
  • Merica bubuk
  • Garam
  • 1/2 sdt pala bubuk

Pelengkap:

  • Daun bawang bagian hijau, iris halus
  • Bawang goreng

Cara Membuat:

  • Masak air hingga mendidih di dalam panci sedang.
  • Masukkan daging ayam yang telah dipotong-potong. Sertakan juga tulangnya agar kaldu tulang bisa meresap ke dalam kuah.
  • Masukkan juga daun bawang dan juga seledri.
  • Rebus menggunakan api sedang sampai mendidih dan ayam benar-benar matang.
  • Sembari kuah sup sedang dididihkan, tumis bawang bombay dan bawang putih di wajan terpisah hingga harum dan layu.
  • Masukkan tumisan beserta minyaknya ke dalam panci.
  • Saatnya memasukkan sayuran. Masukkan wortel dan kentang terlebih dahulu (karena teksturnya yang paling keras), biarkan empuk, lalu masukkan kembang kol, kemudian tomat.
  • Saatnya membumbui. Bumbui kuah sup Anda dengan garam, lada, dan pala bubuk. Koreksi rasa. Masukkan garam sedikit-demi sedikit jika kurang gurih.
  • Biarkan tetap mendidih perlahan dengan api kecil agar semua elemen rasa menyatu.

Sup ayam siap disajikan. Sajikan dengan taburan daun bawang dan bawang goreng.

Satu pemikiran pada “Sup Ayam”

Tinggalkan komentar

%d blogger menyukai ini: